Майоран
(Origanum onites, Thymus mastichina, Оriganum majoranal) Является одной из старейших культур. 3000 лет тому назад его выращивали в Египте, использовали для изготовления благовоний, а также в качестве пряности и лекарственного средства. В средние века майоран начали культивировать во Франции и Германии, немного позже – отгоняли с водяным паром эфирное масло. Майоран – нежное кустистое многолетнее растение (в России выращивают как однолетнее) высотой до 60см. с темно зелеными овальными листьями и кистями серо – белых цветов. Вся наземная часть растения обладает сильным ароматом. Наиболее распространенным является французский, испанский и дикий (орегано) майоран. Из 1 тонны зеленой массы получают 3 – 4 килограмма эфирного масла, которое представляет собой желтую жидкость с пряно – комфортным, отчасти древесным запахом, напоминающим запах кардамона, пряно – ароматического горьковатого вкуса. Масло содержит около 60 компонентов, из которых главные: 35% терпенена, 20 – 27% пара - цимола, до 19% гераниола, 6% линалоола. В испанском масле майорана цинеола до 70%. Эфирное масло майорана хорошо смешивается с маслом лаванды, пачули, кипариса, гвоздики, розы, сандала, можжевельника, нероли, бергамота и цитрусовых. Экспериментальные и клинические данные. Растение традиционно применяют в кулинарии и медицине. Так древние греки использовали его в косметике, духах и лекарственных препаратах. Обладает смягчающим и согревающим действием, налаживает пищеварение, менструальный цикл, помогает при нервных расстройствах и простудных заболеваниях, ревматизмах и растяжениях. Эфирное масло оказывает обезболивающее, антиоксидантное, антисептическое, антиспазматическое, рассасывающее, бактерицидное, ветрогонное, потогонное, отхаркивающее, заживляющее действие. Масло показано при мигрени, нарушениях пищеварения, вздутии живота, кишечных спазмах, повышенном артериальном давлении, бессоннице, мышечных болях, застойных явлениях. Налаживает менструальный цикл. Масло не токсично, не вызывает раздражения кожи и аллергии. В домашних условиях его применяют при обморожениях, синяках, отеках, артрите, мышечных болях, ревматизме, растяжениях, астме, бронхите, колите. Эффективно употреблять при запорах, колитах и спазмах в желудке, головных болях, снижает кровяное давление и уменьшает ревматические боли. Широко применяется в пищевой промышленности (соусы, приправы), а также при изготовлении алкогольных и безалкогольных напитков (вермут, горькие настойки). Острая токсичность масла майорана по данным RIFM – oral LD50 2.24 г\кг (крысы), derm LD50 >5 г\кг (кролики). Обсудить на форуме |
|
|||||||||||||||||||||
|
Copyright © 2005 BIOSVET. Все права защищены.
|
|