(Zingiber officinale Rosae)

По ботанической классификации семейство имбирных (Zingiberaceае) насчитывает 47 родов и около 1000 видов. Сам имбирь («имбирь аптечный») представляет собой вечно зеленое тропическое травянистое многолетнее растение с клубневидно расчлененным корневищем. Растет в Японии, Индии, Центральной Америке, Цейлоне, Китае. Эфирное масло получают из корневищ. Для получения 1 кг масла необходимо 50 кг сухих корневищ. Масло содержит до 70 % цингиберена, а также камфен, цинеол, борнеол, цитраль, куркумен, линалоол.

Историческая справка. Имбирь известен с древности в качестве пряности и лекарства. С незапамятных времен он культивировался в Индии ради получения корней, которые сушили на солнце и измельчали, превращая в порошок с пряным запахом и слегка жгучим вкусом. Достаточно было щепотки измельченного имбиря, чтобы изменить и улучшить вкус самого пресного блюда. Имбирь — одна первых специй, завезенных в Европу из Азии. Диоскорид применял имбирь для лечения желудочных заболеваний. В средние века растение использовали для защиты от чумы, как тоник и стимулятор, для лечения глазных болезней. В странах Восточной Азии измельченные корневища применяли при головных болях, бронхиальной астме, как противотрихомонадное средство. Женщины Сенегала делают из имбиря пояса, чтобы разбудить у супруга "уснувшие чувства". В Китае имбирем лечат простуду, ревматизм, ревматоидный артрит.

Экспериментальные и клинические данные. Во второй главе подробно описан способ приготовления ароматической воды. Возьмите небольшое количество кореньев имбиря и по этой технологии отгоните ароматическую воду. Это полезное средство для лечения катаракты. Эфирное масло имбиря с успехом применяют для лечения различных психо-эмоциональных расстройств: страха, неуверенности в себе, ухудшения памяти, апатии, агрессивности, для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата: артритов, артрозов, растяжения связок и сухожилий, неподвижности суставов. Острая токсичность, по данным RIFM, — oral LD50 >5 г/кг (крысы), derm LD50 > 5 г/кг (кролики). 4% раствор масла не вызывает раздражение кожи человека за 48 часов и реакции сенсибилизации. Отмечен незначительный фототоксический эффект. В осенне-зимний период года эфирное масло имбиря помогает при простудных и вирусных заболеваниях: гриппе, ОРЗ, тонзиллите, ангинах, ларингитах и фарингитах. Дозировки: в горячих ингаляциях — 1-2 капли, длительность процедуры — 4-7 минут; в ваннах — 3-4 капли; массаж — 4-5 капель на 10 мл растительного масла; для растираний — 7 капель на 5 г растительного масла; внутрь — 1-2 капли с медом 2 раза в день. Противопоказания: ранние сроки беременности. Хорошо сочетается с эвкалиптом, можжевельником, кипарисом, розой, нероли, кедром, кориандром, всеми цитрусовыми маслами.